Posts publicados

categorias: Receitas

Receitas para ceia de Natal usando tomate Sweet Grape

Ainda não sabe o que fazer para ceia de Natal?

A chef de cozinha Bete Carneiro, preparou receitas maravilhosas:

 

Creme de tapioca com geleia de Sweet Grape

 

divulgação

divulgação

200 g de tapioca em grano

300 ml de leite integral

200 ml de leite de coco

100 ml de leite condensado

60 g de açúcar refinado

 

Preparo:

Hidratar a tapioca com parte do leite.

Depois levar para cozimento em fogo baixo com todos os outros ingredientes até ficar com os granos macios.

Se houver necessidade, pode colocar um pouco mais de leite. Tudo depende da qualidade da tapioca.

Depois colocar em taças e finalizar com a geleia de sweet grape.

*Porções de 100 g: 215 kcal

 

Geleia de tomate Sweet Grape

 

200 g de tomate

100 g de açúcar cristal

Gotas de limão

 

Preparo:

Levar o tomate sem pele, sem semente e bem picado para uma panela juntamente com o açúcar cristal e o suco de limão.

Deixar cozinhar em fogo baixo até apurar em ponto de geleia.

Porções de 34 g: 49 kcal

 

Lombo com confit de Sweet Grape

 

divulgação

divulgação

500 g de lombo suíno

100 ml de óleo de soja

Lemon peper a gosto

Sal a gosto

4 dentes de alho picado

200 ml de vinagre

 

Preparo:

Marinar o lombo com óleo, lemon pepper, sal, alho e vinagre.

Depois levar para assar.

Porções de 100 g: 269 kcal

 

Confit de tomate Sweet Grape

 

200 g de tomate

100 ml de azeite extra virgem

50 ml de vinagre

20 ml de água

Ervas de provence a gosto

1 dente de alho picado

Sal a gosto

 

Preparo:

Ferver água e acrescentar os tomates inteiros por 2 minutos.

Tirar e dar choque térmico, colocar numa marinada com todos os ingredientes.

Porções de 46 g: 115 kcal

 

Salada de Sweet Grape com frutas tropicais e calda quente

divulgação

divulgação

150 g de tomate sweet grape

20 g de morangos

20 g de uva thompson

20 g de açúcar

100 ml de suco de laranja

cravo, anis estrelado, cardamono a gosto

Preparo:

Higienizar os tomates e as frutas, e reservar.

Levar ao fogo o açúcar, a água e as especiarias, até formar uma calda aromática.

Regar com a calda e servir em seguida.

Rendimento: 2 pessoas

* Porções 50g ou 50 ml: 23,5 kcal

 

Caipirinha de Sweet Grape
divulgação

divulgação

50 ml de cachaça artesanal

15 grs de açúcar

6 unidades de tomate cortador em rodelas

raspas de gengibre

folhas de hortelã

Preparo:

Bater tudo na coqueteleira e servir gelada.

* Rendimento: 1 porção

* Porções 50g ou 50 ml: 102,8 kcal (álcool = calórico)

Suco Tropical de Sweet Grape

divulgação

divulgação

30 g de tomate sweet grape

10 gr de uva rosada

150 ml de água de coco

20 ml de xarope de açúcar

Preparo:

Cortar o sweet grape e as uvas.

Colocar na coqueteleira com o restante dos ingredientes e gelo.

* Rendimento: 1 pessoa

* Porções 50g ou 50 ml: 25,3 kcal

categorias: Receitas

Coalhada FAKE de iogurte

Ingredientes:

– 04 copos de iogurte natural (qualquer marca, mas eu prefiro o da Fazenda)

– Funil de café

– Coador de café (nº 103)

– Pitada de sal (colher de café rasa)

– Azeite

– Recipiente que encaixe no funil de café

 receita1

Modo de fazer:

Colocar o coador de café dentro do funil e posicionar o conjunto, em cima do recipiente vazio. Despejar o conteúdo dos 04 copos de iogurte natural no coador de café, acrescentar o sal e misturar.

Levar a geladeira e deixar que o soro escorra durante a noite inteira.

*Lembrar de esvaziar o recipiente após 2hs, aproximadamente, pois escorre bastante soro do funil nas primeiras horas.

No dia seguinte, virar o coador de café em um recipiente de vidro, retirar o papel e acomodar a coalhada no pote. Adicionar bastante azeite.

Manter a coalhada sempre com azeite, para que não estrague.

receitaa3

receitaaa2

receitaa4

(Obs: pode usar menos copos de iogurte caso queira uma quantidade menor de coalhada, aqui em casa, acaba super rápido!)

** DICA: Gosto mais de fazer com Iogurtes firmes, esse é bem fluido, o resultado é uma Coalhada mole.

renata anbar

Renata Anbar,
Dentista de formação, mas fotografa de coração
Mãe da Lê, 5 anos
www.facebook.com/RenataAnbarFotografia

categorias: home, Receitas

Comida de mãe

Vocês já ouviram falar em Comfort food?

É aquela comida que muitas vezes proporciona uma sensação de saudades ou uma comida simples, fácil de digerir e rica em nutrientes.

A comida que conforta é especifica para cada pessoa e normalmente é aquela receita que nossa mãe ou avó faziam.

Sem dúvida nenhuma, a minha é uma macarronada com molho vermelho e frango que minha avó preparava e o cuzcuz que minha mãe faz até hoje e sempre que vem em casa não pode faltar.

Mas dentro desse conceito tudo que chamamos de “comidinha caseira” entra como Comfort Food.

Sei que somos mulheres modernas: trabalhamos, cuidamos da casa, dos filhos, dos cachorros, papagaios; mas já pararam pra pensar que talvez nossos filhos não tenham oportunidade de viver essas sensações deliciosas?

É claro que para o lado emocional, serve até aquele balde de pipoca que comemos aos domingos com a familia reunida no sofá, mas preparar uma comidinha, é um tipo de carinho para nossos pequenos.

Reserve um tempinho para se aprimorar. Vale tudo: Sopinha, lanchinho, salada, bolo…..

Que tal um espaço aqui no blog para dividirmos nossas receitinhas de familia?

O que faz sucesso na sua casa? Não vale papinha industrializada… rs

 

comfort comfort1 comfort2 comfort5 comfort6 confort3 confort4

 

 

Quem topa???

#receitademae

categorias: home

Receita de massinha caseira – Por Renata Leung

 

Mães estão sempre em busca em busca de alternativas, novidades.
Dicas de brincadeiras, leitura, passeios e atividades com os pequenos são “o assunto” do momento!!!

 

Convidamos a Renata Leung, uma m@e do nosso grupo para colaborar, dividindo conosco seu conhecimento e idéias.

 

“Sou professora de português para Ensino Fundamental II e Médio da Prefeitura de São Paulo. Me graduei (a Gramática vai me desculpar, mas não consigo falar “graduei-me”, rs) em Letras, com habilitações em Português e Linguística, pela Universidade de São Paulo, em 2004 e, logo em seguida, engatei um mestrado em Linguística. Sempre fui apaixonada por pesquisa acadêmica, mas encontrei mesmo o meu lugar na sala de aula, especialmente a da escola pública, da qual sou grande entusiasta e defensora.
Atualmente, trabalho também com formação de professores pelo programa PARFOR (Plano Nacional de Formação de Professores), do governo federal.
Foi, porém, em outubro de 2011, quando a Camilinha nasceu, que comecei o maior curso de formação da minha vida: a maternidade! É por causa dele que estou aqui!
É uma grande honra e um grande prazer poder compartilhar experiências e dicas de leituras, atividades, brinquedos e brincadeiras que possam contribuir para o desenvolvimento da molecadinha! Obrigada, Re Costa, pela oportunidade! Beijos em todas!”

 
 

O primeiro post será sobre as massinhas caseiras que já são um sucesso no grupo.

Atóxicas. Liberadas para crianças de qualquer idade.

 

Ingredientes:
– 1 xic farinha
– ½ xic sal
– 2 colh sopa óleo
– 2 colh sopa creme tártaro ou bitartarato de potássio (espessante alimentício)
– 1 xic água

 

Modo de preparo:
Misturar tudo em fogo baixo até desgrudar da panela.
Esperar esfriar e tingir com anilina comestível.
Recomendações: Usar luvas de borracha e forrar a tábua para o tingimento.

 
 

massinha

 

 

**Pode guardar em saquinhos tipo Zip retirando todo ar.

 

Vou correndo fazer as minhas hoje pois o fim de semana promete!!!!

 

Beijos

categorias: home, Receitas

Bolo de caneca

 

Feriadão, sexta feira chuvosa em SP….

Ficamos em casa nesse feriado, coisa muito difícil de acontecer!

O que fazer com uma criança de 1 ano e 10 meses em casa???

Passeios e mais passeios, brincadeiras e jogar bola; jogar muita bola, rs

Fim de tarde em casa, friozinho e nenhuma vontade de fazer bagunça na cozinha, porque é feriado para todos, inclusive minha ajudante que merece muito e vou confessar que odeio lavar a louça.

O que fazer???

BOLO!!!

Bolo de caneca

Você prepara na própria caneca e fica pronto em apenas 3 minutos no microondas. (VERDADE)

Ingredientes:
– 1 ovo pequeno
– 4 colheres (sopa) de leite
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
– 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
– 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
– 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
– Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
– Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
– Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
– Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Simples assim!!!

Dicas
– Use caneca de 300ml.
– As medidas são sempre rasas.
– Você pode inventar coberturas maravilhosas e o melhor: pode comer quente!

 

Agora quer ser mais simples ainda que essa receita???

Vocês conhecem o pó para bolo de caneca da Dr. Oetker???

Nos sabores laranja, Formigueiro, Chocolate e Coco.

Novo vicio!!!

Só é preciso add o leite e misturar com o pó, vai no microondas por 1min10s.

 

Aproveitem as delicias e bom feriado!!!!

 

 

categorias: home, Receitas

Panqueca sem leite, sem soja e sem ovos

Receita enviada pela MOM Cecilia Cury.

 

Inspirada na receita do BLOG Amigas da Alergia.

 

 

 

Ingredientes:

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de óleo de canola

– 1 1/2 xícara de água (ou de água do cozimento de legume, como cenoura)

– 1 colher de café de sal

– 1 colher de chá de fermento químico em pó.

 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

Aquecer a frigideira, untar com óleo e preparar as panquecas.

categorias: Receitas

BOLO DE CHOCOLATE SEM OVOS, MANTEIGA E LEITE

 

Moms, receitinha enviada por Cecilia Cury para ajudar mamães de pequenos alérgicos.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

– 1 xícara de água morna

– 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (chocolate do padre da nestlé)

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de açúcar

– 1 col de chá de fermento Dona Benta

– 1/2 colher de chá de sal

– 1/2 xícara de óleo de girassol, de milho ou canola

– 1 colher de chá de essência de baunilha (evitar Dr. Oetker, que pode conter traços de leite)

– 2 colheres de chá de vinagre branco

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e polvilhe com um pouco de cacau uma forma redonda de 20cm (eu prefiro usar forma de silicone e, aí, não precisa untar). Alternativamente, colocar a massa em forminhas de papel para fazer cupcakes.

 

2. Misture a água morna e o cacau numa tigela pequena até dissolver. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça uma cova no centro dessa mistura e deite o óleo, a mistura de cacau e a baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Por último, junte o vinagre e misture bem. Coloque na forma e leve ao forno imediatamente.

 

3. Asse até que um palito saia seco ao ser espetado no centro do bolo, mais ou menos 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por uns 20 minutos e desenforme.

 

categorias: Receitas

Bolo de Iogurte

 

 

 

Receita enviada pela MOM Adriana Micelli Baptista.

 

 

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 colher de chá de baunilha
– 1 copo de iogurte natural integral
– 1/2 copo de oleo
– 2 xicaras de chá de farinha de trigo
– 2 xicaras de chá de acucar
– 1 colher de sopa de fermento

 
Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem e ficar bem cremoso. Por ultimo, acrescentar o fermento e misturar com uma colher (sem bater no liquidificador)

Despejar numa forma untada e farinhada, levar ao forno ja aquecido, temperatura media, retirar quando estiver pronto. Pra verificar eu enfiei um palito de dente e ele saiu limpinho, sem massa grudada)

Fazer uma misturinha de açucar e canela em pó (não exagerar na canela, só para dar um gostinho) e jogar por cima do bolo enquanto ele estiver quente.

categorias: Receitas

Muffin de Legumes

 Receita enviada pela MOM Ludmila M. T. Monte Claro
 
 

 
Ingredientes:
– 1 Cenoura 1 unidade
– 1 Abobrinha pequena 1 unidade
– 1 xícara (chá) farinha de trigo
– 1 xícara (chá) Farinha de trigo integral (se não tiver use duas da normal)
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1/2 xícara de parmesão (eu já troquei por requeijão e também ficou muito bom)
– 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– Fermento em pó 1 1/2 colher (sopa)
– 2 Ovos

 

Modo de preparo:
Rale a cenoura e a abobrinha e reserve.
Em um recipiente, peneire as farinhas, junte o fermento em pó e misture bem.
Faça uma cavidade no centro dessa mistura e coloque os legumes ralados, o oléo e os ovos ligeiramente batidos.
Mexa bem até formar um massa, enchendo 2/3 delas das formas.
Leve ao forno preaquecido a 180C por 20 minutos ou até que os muffins estejam bem crescidos, altos no centro e fofos quando tocados.

 

categorias: Receitas

Bolo cremoso de fubá

Receita enviada por Carla Caires Sardim
 
 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

3 ovos;

1 xícara (chá) de fubá;

½ pacote de coco ralado;

2 colheres de margarina;

1 colher de fermento;

2 colheres de farinha de trigo;

2 xícaras (chá) de leite;

1 vidro de leite de coco.

 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e assar em forma untada (pode ser em forma normal ou forma de pudim).