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Comida de mãe

Vocês já ouviram falar em Comfort food?

É aquela comida que muitas vezes proporciona uma sensação de saudades ou uma comida simples, fácil de digerir e rica em nutrientes.

A comida que conforta é especifica para cada pessoa e normalmente é aquela receita que nossa mãe ou avó faziam.

Sem dúvida nenhuma, a minha é uma macarronada com molho vermelho e frango que minha avó preparava e o cuzcuz que minha mãe faz até hoje e sempre que vem em casa não pode faltar.

Mas dentro desse conceito tudo que chamamos de “comidinha caseira” entra como Comfort Food.

Sei que somos mulheres modernas: trabalhamos, cuidamos da casa, dos filhos, dos cachorros, papagaios; mas já pararam pra pensar que talvez nossos filhos não tenham oportunidade de viver essas sensações deliciosas?

É claro que para o lado emocional, serve até aquele balde de pipoca que comemos aos domingos com a familia reunida no sofá, mas preparar uma comidinha, é um tipo de carinho para nossos pequenos.

Reserve um tempinho para se aprimorar. Vale tudo: Sopinha, lanchinho, salada, bolo…..

Que tal um espaço aqui no blog para dividirmos nossas receitinhas de familia?

O que faz sucesso na sua casa? Não vale papinha industrializada… rs

 

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Quem topa???

#receitademae

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Omelete de forno

 

Receita fácil, gostosa e mega rápida!

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/3 copo de leite
  • 1 cebola media picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  •  orégano, salsa, pimenta e sal a gosto
  • cenoura ralada
  • legumes variados
  • Margarina para untar a forma
  • Cortador de biscoito no formato que você preferir

Modo de preparo: 
Bata os ovos, a farinha, o fermento e o leite
Depois misture os demais ingredientes, unte uma forma com margarina e farinha
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos em temp média.
Depois da omelete assada, use seu cortador de preferencia e agrade os pequenos.

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Shake de Goiabanana

Receitinha delicia e nutritiva para fazer para a criançada no feriadão.

Uma bebida refrescante, fonte de selênio, presente na Castanha-do-pará, importante para o aprendizado das crianças.

Além disso, a goiaba garante uma dose de vitamina C, que ajuda a melhorar o sistema de defesa das crianças.

Aproveitem!!!!!

 

 

SHAKE DE GOIABANANA

Rendimento: 2 porções

Valor calórico por porção (1 copo): 221 kcal

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de Sustagen Kids sabor Baunilha

240 ml (1 copo) de água gelada

1 polpa de goiaba

1 banana

3 castanhas-do-Pará

Gelo à vontade

 

Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.

Sirva, em seguida, em copos bem bacanas, com um canudo colorido.

 

 

 

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Bolo de caneca

 

Feriadão, sexta feira chuvosa em SP….

Ficamos em casa nesse feriado, coisa muito difícil de acontecer!

O que fazer com uma criança de 1 ano e 10 meses em casa???

Passeios e mais passeios, brincadeiras e jogar bola; jogar muita bola, rs

Fim de tarde em casa, friozinho e nenhuma vontade de fazer bagunça na cozinha, porque é feriado para todos, inclusive minha ajudante que merece muito e vou confessar que odeio lavar a louça.

O que fazer???

BOLO!!!

Bolo de caneca

Você prepara na própria caneca e fica pronto em apenas 3 minutos no microondas. (VERDADE)

Ingredientes:
– 1 ovo pequeno
– 4 colheres (sopa) de leite
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
– 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
– 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
– 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
– Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
– Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
– Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
– Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Simples assim!!!

Dicas
– Use caneca de 300ml.
– As medidas são sempre rasas.
– Você pode inventar coberturas maravilhosas e o melhor: pode comer quente!

 

Agora quer ser mais simples ainda que essa receita???

Vocês conhecem o pó para bolo de caneca da Dr. Oetker???

Nos sabores laranja, Formigueiro, Chocolate e Coco.

Novo vicio!!!

Só é preciso add o leite e misturar com o pó, vai no microondas por 1min10s.

 

Aproveitem as delicias e bom feriado!!!!

 

 

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Panqueca sem leite, sem soja e sem ovos

Receita enviada pela MOM Cecilia Cury.

 

Inspirada na receita do BLOG Amigas da Alergia.

 

 

 

Ingredientes:

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de óleo de canola

– 1 1/2 xícara de água (ou de água do cozimento de legume, como cenoura)

– 1 colher de café de sal

– 1 colher de chá de fermento químico em pó.

 

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador.

Aquecer a frigideira, untar com óleo e preparar as panquecas.

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BOLO DE CHOCOLATE SEM OVOS, MANTEIGA E LEITE

 

Moms, receitinha enviada por Cecilia Cury para ajudar mamães de pequenos alérgicos.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

– 1 xícara de água morna

– 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (chocolate do padre da nestlé)

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de açúcar

– 1 col de chá de fermento Dona Benta

– 1/2 colher de chá de sal

– 1/2 xícara de óleo de girassol, de milho ou canola

– 1 colher de chá de essência de baunilha (evitar Dr. Oetker, que pode conter traços de leite)

– 2 colheres de chá de vinagre branco

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e polvilhe com um pouco de cacau uma forma redonda de 20cm (eu prefiro usar forma de silicone e, aí, não precisa untar). Alternativamente, colocar a massa em forminhas de papel para fazer cupcakes.

 

2. Misture a água morna e o cacau numa tigela pequena até dissolver. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça uma cova no centro dessa mistura e deite o óleo, a mistura de cacau e a baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo. Por último, junte o vinagre e misture bem. Coloque na forma e leve ao forno imediatamente.

 

3. Asse até que um palito saia seco ao ser espetado no centro do bolo, mais ou menos 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por uns 20 minutos e desenforme.

 

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Bolo de Iogurte

 

 

 

Receita enviada pela MOM Adriana Micelli Baptista.

 

 

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 colher de chá de baunilha
– 1 copo de iogurte natural integral
– 1/2 copo de oleo
– 2 xicaras de chá de farinha de trigo
– 2 xicaras de chá de acucar
– 1 colher de sopa de fermento

 
Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem e ficar bem cremoso. Por ultimo, acrescentar o fermento e misturar com uma colher (sem bater no liquidificador)

Despejar numa forma untada e farinhada, levar ao forno ja aquecido, temperatura media, retirar quando estiver pronto. Pra verificar eu enfiei um palito de dente e ele saiu limpinho, sem massa grudada)

Fazer uma misturinha de açucar e canela em pó (não exagerar na canela, só para dar um gostinho) e jogar por cima do bolo enquanto ele estiver quente.

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Sobremesa de Banana

Receita enviada pela Mom´s Carla Caires Sardim.
 
Banana Ingredientes do Creme:
 
1 lata de leite condensado;
1/2 litro de leite;
2 colheres de maizena;
2 gemas peneiradas.
 

Modo de Preparo:

 

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Colocar em uma travessa e deixar esfriar.

 
Ingredientes Doce de banana:
 
8 bananas maduras picadas;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de suco de laranja;
2 colheres de suco de limão;
Canela em pó a gosto.
 
Modo de Preparo:
 
Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo e deixar ferver por 8 a 10 minutos. Deixar esfriar um pouco, despejar sobre o creme e deixar na geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

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Iogurte de Manga

Receita fácil e bem gostosa.

 

Ingredientes:

1 manga Palmer (com menos fiapo);

1 pote de iogurte integral natural.

 

Modo de preparo:

Descasque a manga e bata. Acrescente aos poucos o iogurte e bata tudo.

Coloque na geladeira por uma hora e sirva.

 

 

Fica muito gostoso, saudável e refrescante.

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Muffin de Legumes

 Receita enviada pela MOM Ludmila M. T. Monte Claro
 
 

 
Ingredientes:
– 1 Cenoura 1 unidade
– 1 Abobrinha pequena 1 unidade
– 1 xícara (chá) farinha de trigo
– 1 xícara (chá) Farinha de trigo integral (se não tiver use duas da normal)
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1/2 xícara de parmesão (eu já troquei por requeijão e também ficou muito bom)
– 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– Fermento em pó 1 1/2 colher (sopa)
– 2 Ovos

 

Modo de preparo:
Rale a cenoura e a abobrinha e reserve.
Em um recipiente, peneire as farinhas, junte o fermento em pó e misture bem.
Faça uma cavidade no centro dessa mistura e coloque os legumes ralados, o oléo e os ovos ligeiramente batidos.
Mexa bem até formar um massa, enchendo 2/3 delas das formas.
Leve ao forno preaquecido a 180C por 20 minutos ou até que os muffins estejam bem crescidos, altos no centro e fofos quando tocados.